Dideco premió a las "mejores empanadas" de Chillán
SEPTIEMBRE. En un concurso dirigido a emprendedoras locales el departamento municipal eligió a la tres mejores preparaciones, en la comuna, de la masa típica.
La empanada de horno, con el clásico pino de vacuno, de Marta Acuña Cea se llevó el primer lugar, ayer, en el concurso "La Mejor Empanada de Chillán", organizado por la Dirección de Desarrollo Comunitario (Dideco) del municipio, dirigido, específicamente, a emprendedoras inscritas como usuarias en la Oficina de Fomento Productivo de dicho departamento.
Fueron diez las concursantes que presentaron sus mejores preparaciones con recetas propias, y cuya ponderación fue dirimida por un jurado compuesto por representantes del mundo privado y de medios de comunicación locales.
Presentación, cocción, textura, consistencia e ingredientes fueron los puntos a evaluar. Finalmente, para el jurado, fue Marta Acuña quien cocinó la mejor empanada, seguida por Edelmira Gutiérrez Flores y Norka Castro Muñoz, quienes se llevaron el segundo y tercer lugar, respectivamente.
La ganadora es vecina del sector rural de San José de Cato y se mostró emocionada y sorprendida por su elección. Según contó, elabora el tradicional alimento desde hace muchos años, entregando a pedido a familias y trabajadores de las parcelas aledañas a su hogar, siempre de manera más bien artesanal.
"Estoy muy contenta por este reconocimiento, no me los esperaba y esto me motiva a seguir cocinando y que mis clientes queden conformes. La verdad es que no hay mayores secretos en la receta, pero sí está hecha con mucho amor, eso es lo más importante, ojalá me sirva para darme a conocer", señaló Marta Acuña tras recibir su premio.
"Quedamos conformes con la convocatoria y el entusiasmo que pusieron las concursantes, la idea de estas instancias es reconocer e incentivar el trabajo de las emprendedoras del programa. Para el próximo año esperamos contar con más recursos para que más usuarias se hagan parte del concurso", indicó la directora de la Dideco, Carolina Chávez.
Visibilidad de sus productos
La organización del concurso entregó diplomas de reconocimiento a las diez participantes, además de premios de cortesía para las tres que obtuvieron los mayores puntajes. También, éstas últimas tendrán la posibilidad de dar a conocer y vender sus productos en el último día de la Semana de la Chilenidad que se lleva a cabo en la Plaza de Armas de Chillán, mañana (y el viernes 15, día en que se realizará el tradicional "remate").
Además, Diario Crónica Chillán les entregará espacio en sus páginas para publicitar, sin costos, sus productos durante algunos días seguidos.