Se inicia el mes de la Patria y con ello se incrementa el consumo alimentario de la población, específicamente de productos cárnicos y bebidas azucaradas (alcohólicas y no alcohólicas), razón por la cual quienes conformamos la autoridad sanitaria tenemos la responsabilidad de reforzar conductas de autocuidado en la población, a objeto de evitar enfermedades transmitidas por alimentos.

Dichas enfermedades ocurren generalmente por fallas en el procesamiento y manipulación de alimentos, tanto en el hogar como en otros lugares de elaboración y expendio, y se expresan en manifestaciones estomacales, como diarrea, vómitos y dolor de estómago, aunque también pueden evidenciar otros síntomas como fiebre y taquicardia; además de enfermedades como hepatitis A, la que al 19 de agosto, ha reportado 703 casos en la región, que implica una incidencia de 32,6 casos por cada 100 mil habitantes.

Las recomendaciones están centradas fundamentalmente en la higiene de los alimentos, higiene de las personas e higiene del entorno, contexto bajo el cual es imprescindible lavarse las manos con agua y jabón antes de comer, al preparar alimentos y después de ir al baño o mudar a lactantes; manipular por separado alimentos crudos de cocidos, para evitar contaminación cruzada; consumir alimentos bien cocidos; mantener los alimentos a temperatura segura; no consumir mayonesa casera; utilizar sólo agua potable, y si no hay, hervirla al menos 3 minutos; desinfectar mesones y cubiertas donde se preparan alimentos, mantener limpios baños y cocinas, además de comprar y consumir alimentos sólo en recintos autorizados.

De manera específica es recomendable para el asado preferir carnes bajas en grasa, retirar el máximo de grasa de carnes y piel del pollo, acompañar el asado con abundantes ensaladas, optar por empanadas de horno en vez de fritas, elegir frutas frescas de postre, preferir bebidas sin azúcar y tomar los medicamentos en caso de personas diabéticas e hipertensas.

Dichas sugerencias se realizan considerando que el año 2017 nuestro trabajo de vigilancia en Fiestas Patrias permitió la realización de 1.509 fiscalizaciones y 11.001,05 kilogramos de productos decomisados; donde se evidenciaron 79 sumarios.

Si bien estaremos realizando un arduo trabajo de fiscalización en todo el territorio, acompañado del refuerzo de la red asistencial por parte de los Servicios de Salud, necesitamos que cada familia asuma que la prevención es responsabilidad de tod@s.

Erick Jiménez Garay Seremi de Salud Biobío

Este jueves 6 de septiembre Ñuble escribirá un nuevo capítulo en su historia, al pasar a transformarse en la Decimosexta región del país. Un sueño que se hizo realidad y que busca ya no depender más de la capital de la región del Biobío, Concepción, para diversas materias, y por fin tomar sus propias decisiones.

Cuando comenzó a gestarse la nueva región, uno de los puntos más atractivos era la creación de nuevos puestos de trabajo en entidades gubernamentales, que evitarían el masivo éxodo de profesionales que hemos tenidos en los últimos años ante la falta de oportunidades.

En un comienzo se habló de la necesidad de dotar a 600 cargos para el nuevo territorio, de ellos 60 son directivos, 330 profesionales, 90 de grado técnico, 108 de índole administrativos y 12 auxiliares para echar a andar las distintas seremìas y sus respetivos servicios.

Una cifra muy alejada de la real, que según sostuvo el senador Víctor Pérez Varela, son solo 260 cargos los creados para la puesta en marcha y de ellos, solo 50 son de libre resolución, pero alrededor de 150 fueron reasignados de otras seremias o servicios del país, llegando a trabajar en la nueva región personas que son de la zona pero pro motivos laborales estuvieron fuera, aunque la gran mayoría son reasignaciones de profesionales que ya estaban trabajando para el Gobierno, pero no necesariamente son ñublensinos.

Se entiende que en los altos cargos los gobiernos de turno pongan a sus hombres de confianza, militantes de cierto partido político, pero no se puede entender que para el resto de los cupos que quedan disponibles para profesionales, se elija personas de otras regiones y no del propio Ñuble.

Ojalá que esto sea solo para comenzar, y con el pasar de los meses se abran los concursos públicos, hasta ahora escasos, para que los ñublensinos tengan la oportunidad de entregar sus conocimientos y energía para hacer crecer a su propia región, y no que "afuerinos" lleguen a ganar dinero a costa del sacrificio que muchos realizaron para que el sueño de ser región sea una realidad.

Hace 3 años | 4 de septiembre 2015

Creación de Región de Ñuble no afecta identidad regional

A través de una encuesta realizada por Corbiobio, se consultó a habitantes de 18 comunas de la provincia de Ñuble, incluidas Chillán, Chillán Viejo y San Carlos. Además el estudio reveló una preocupante merma en la identificación con patrimonios locales como la Catedral chillaneja y el Mercado tradicional.

Hace 2 años | 4 de septiembre 2016

Hay 519 familias viviendo en campamentos en Ñuble

De los 132 campamentos que hay en la región y que registró el último informe de la fundación Techo Chile, 21 de ellos se ubican en Ñuble. La realidad es que en el informe del 2015 apuntó a 446 familias de Ñuble viviendo en campamentos, este año la cifra creció en un 16,4%, ya que el registro detalló a 519 hogares sobreviviendo.

Hace 1 año | 4 de septiembre 2017

Servel habilita a 1.155 extranjeros para votar

Chillán es la comuna quemás electores inmigrantes tendrá en los próximas comicios. Suman 873, y el servel habilitó a 1.155 extranjeros que viven en Ñuble para sufragar en las elecciones. Colombianos, ecuatorianos y peruanos lideran cifras en la región. Expertos dicen que sus votos no incidirían en resultados.