La cocina es un arte que representa a las creencias y costumbres con patrones de alimentación de personas que forman parte de una cultura, con la mayor importancia en lo social en los momentos en que se comparten las comidas.

A través de los años nuestra cocina se ha caracterizado por los sabores que están dados por las mezclas de ingredientes y productos tradicionales de nuestra zona, convertidos en guisos de olla donde cada preparación realizada merece su tiempo y dedicación. Para ello se invita a todas las dueñas de casa a que participen en este concurso del "Mejor Plato Tradicional", que debe ser elaborado en base al producto gastronómico de la longaniza.

Los interesados deben inscribirse en la Oficina de Turismo ubicado en la calle 18 de Septiembre esquina calle Bulnes. Para mayor información, llamar al 42-2836535, llenar ficha de inscripción con sus datos personales y ya está participando; hasta hoy están disponibles las inscripciones.

El certamen gastronómico se llevará a cabo este fin de semana en la tercera versión de la "Fiesta de la Longaniza", en la Plaza de Armas de nuestra ciudad, desde este viernes y se extenderá hasta el domingo.

El concurso premiará al mejor cocinero o cocinera con un fin de semana en la cordillera y galvanos a los primeros lugares. El jurado estará compuesto por tres chef especialistas, quienes degustarán cada una de las preparaciones en competencia. El programa contempla la inauguración de la feria productiva asociada a este evento al mediodía del viernes. También ese día se considera una cata a ciegas para elegir el mejor plato típico y el show de Giolito y su Combo, a las 20:00 horas.

El sábado destaca la actividad "Llenado de longaniza" y la presentación del Grupo Amanecer, mientras que el domingo habrá la "Cocina en Vivo", en la que participarán los destacados chef de la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), Sebastián Figueroa, Cristóbal Ruiz, Ricardo Sobarzo y Héctor Araya.

Adriana Guerra Robles

La Seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio de Ñuble realizará una jornada de activación del cuaderno pedagógico "Nemesio Antúnez", noveno cuaderno pedagógico de la colección y primero dedicado a un artista visual, que tiene por objetivo entregar herramientas que faciliten la integración del arte en la educación de niños, niñas y jóvenes de primero básico hasta cuarto año medio.

La presentación está dirigida a docentes y artistas talleristas y se realizará este viernes 2 de agosto, entre 09:00 y 13:00 horas, en el Centro de Extensión Cultural Alfonso Lagos Cecal UdeC. Mismo lugar donde el año pasado estuvo la muestra patrocinada por el Ministerio de las Culturas "Antúnez. 100 años"

La seremi de la cartera, María Soledad Castro, destacó que "Nemesio Antúnez fue uno de los grandes artistas plásticos del siglo XX chileno, pero ante todo fue un hombre generoso, obsesionado con la idea de que el arte debía estar disponible para todos. Por ello, este cuaderno pedagógico no sólo es un acto de justicia con una obra de enorme valor, sino también una forma de rendir un homenaje a lo que él más valoraba: abrir la experiencia del arte a quienes no tenían la oportunidad de vivirlo".

Los asistentes al taller participarán de un proceso formativo en el que conocerán los alcances del legado de Antúnez para la educación y cómo es posible aplicarlo en las diferentes asignaturas según el curso. La obra se puede aplicar no sólo en asignaturas como Lenguaje o Artes Visuales, sino también en Filosofía, Psicología, Ciencias Naturales, Historia e incluso Matemáticas.

"Esta publicación es una tremenda herramienta para los profesores, ya que permite acercar el arte a los escolares y no solo las disciplinas de las artes plásticas, sino también con un enfoque más transversal que une el arte con la ciencia", destacó la seremi.

Por su parte, la directora de la fundación Nemesio Antúnez, Guillermina Antúnez, afirmó que "tener la oportunidad de hacer este material didáctico educativo para básica y media, a través de los ojos y la mirada de Nemesio, es maravilloso. La fundación participa junto al ministerio en realizar un cambio y mostrar este fantástico legado que va dirigido a todos los profesores", sentenció la directora.

Cuaderno Pedagógico

Nemesio Antúnez. 100 años es el noveno Cuaderno Pedagógico de la colección, constituye una invitación a que docentes y estudiantes descubran la obra de un artista fundamental para Chile y, a partir de esta, puedan vivenciar experiencias de aprendizaje significativas en las diversas asignaturas del currículum, teniendo el arte y la creatividad como protagonistas.

En su forma de abordar el arte, Nemesio Antúnez se interesó por experimentar con el color y los materiales, y por explorar las técnicas y formas -tradicionales y contemporáneas- que determinaron las manifestaciones artísticas de su época. Incluso, incorporó elementos del arte popular a sus creaciones, junto con reivindicarlo y otorgarle un sitial a la par de otras tendencias. A cien años de su natalicio, no solo el legado artístico de Antúnez tiende un puente para tomar conciencia de su contribución a la historia y al patrimonio cultural del país, sino que su vida misma es testimonio de su vocación por el arte y de su entrega al desarrollo cultural de Chile.

En total se imprimieron 13.500 ejemplares, los que han sido distribuidos a través de los Centros de Recursos para el Aprendizaje (CRA) del Ministerio de Educación en todas las regiones.

Además, se puede descargar la versión digital en el sitio web del Ministerio de las Culturas.