XX Congreso de Ciencias y Tecnología de los Alimentos
El doctor Fernando Monckeberg Barros, Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas 1998 y Premio Nacional de Medicina 2012, brindó la conferencia inaugural del XX Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2015 organizado conjuntamente por el Departamento de Ingeniería en Alimentos de la UBB Chillán y la Sociedad Chilena de Tecnología de los Alimentos, SOCHITAL.
En la ocasión, el doctor José Miguel Bastías, presidente del Congreso y la doctora Gipsy Tabilo, presidenta de SOCHITAL, destacaron que la instancia busca promover la cultura de la investigación y la integración de los distintos actores del sector alimentario, con el objetivo de generar un espacio de reflexión y debate, para la inserción de la fórmula I+D+i, como alternativa de solución a los problemas del sector, la transferencia tecnológica en la industria de alimentos y la conformación de redes de conocimiento.