El vivir en un medio ambiente limpio es actualmente una de las prioridades para la ciudadanía, tanto a nivel nacional como internacional. Por lo anterior, es que se han ido implementando diversas estrategias para lograr dicho anhelado objetivo. En esa línea, destaca el retiro del aceite vegetal que usan locales de comida rápida para realizar sus preparaciones, cifra que mensualmente en la capital de Ñuble llega entre los 1.800 y 2.200 litros.

José Soto, encargado de la zona sur (sexta a décima regiones) de Rendering, una de las empresas más grandes en el país en efectuar este tipo de operaciones, precisó que "en Chillán actualmente hacemos retiros en 139 locales, fundamentalmente relacionados al rubro de la comida rápida, generando entre 1.800 y 2.200 litros de aceite quincenalmente".

Respecto a la modalidad de retiro, Soto indicó que ésta se lleva a cabo en un camión, "llevándonos el recipiente lleno y dejando uno nuevo para que nuevamente comiencen a depositarlo", explicó.

Falta mayor conciencia

Sebastián Galarce, jefe de logística de Rendering (empresa con 12 años en el rubro) afirmó que una vez que el aceite llega a Santiago, se somete a un proceso de refinación para ser exportado a Holanda donde es convertido en biodiésel. "Una vez en la capital el aceite vegetal debe pasar por diversas etapas que garantizan su calidad, de acuerdo a la norma europea, demorando aproximadamente tres días", destacó.

Pese a que retiran alrededor de 200 mil litros de aceite a nivel nacional, a juicio del ejecutivo aún falta más conciencia respecto a lo que significa el retiro de líquidos como el aceite vegetal utilizado en frituras.

"Aunque han existido avances, todavía falta que la gente que genera este tipo de desechos tenga una conciencia ecológica más desarrollada, ya que en muchos casos no se pone mayor cuidado en cómo enfrentar la eliminación del aceite, lo que lleva a que incluso particulares se lo lleven sin mayores medidas de seguridad", puntualizó.

Valoran alternativa

Desde el mundo de los restaurant y locales de comida rápida se mostraron satisfechos con la posibilidad de eliminar el aceite inutilizable. Si bien, antiguamente los provocados por el aceite usado en sus preparaciones los retiraba un particular, desde hace tres meses que en Akami Sushi (ubicado en calle Arturo Prat), optaron porque esa labor la llevara a cabo Rendering.

"Hasta el momento estamos satisfechos con el servicio que se nos presta, ya que nos permite poder deshacernos sin preocupaciones de los cerca de 70 litros que consumimos aproximadamente cada 10 días", sostuvo Héctor Moreno, adminsitrador del local.

En una línea similar se mostró Yasna Aguayo, de Dorokiiro Sushi. "Es complicado que uno deba preocuparse de ver cómo deshacerse del aceite, que en nuestro caso llega a los 50 litros mensuales, por lo que existan empresas dedicadas a prestar este servicio resulta muy beneficioso", sentenció.

Los desechos de aceite también son utilizados para fabricar diversos artículos. "Hasta el año pasado era una empresa la que hacía el trabajo, pero dejaron de pasar. Ahora es una señora la que se lleva los 15 litros al mes que utilizamos, para hacer jabones. Me parece positivo para los emprendedores" destacó Luis Godoy, concesionario de la Sociedad de Empleados de Comercio.

Gran cantidad de pacientes en busca de atención, en algunos casos falta de médicos, es el panorama que enfrentan quienes recurren a los Centros de Salud Familiar (Cesfam). Consciente de esa carencia, es que el alcalde de Chillán Sergio Zarzar, tiene como uno de los ejes de su tercer periodo al mando de la capital de Ñuble, fortalecer la atención en salud primaria.

Si bien la autoridad comunal tiene entre sus prioridades poder levantar nuevas instalaciones en el Cesfam Ultraestación, en sus próximos cuatro años de administración aspira a edificar un Cesfam que permita atender a los residentes del sector Las Mariposas. "Tenemos contemplado contar con un Cesfam en el área de Las Mariposas, pues el Cesfam San Ramón Nonato está colapsado, ya que atiende a una población aproximada a los 50 mil personas, muchas de las provienen de ese lugar", precisó Zarzar.

En relación a las características del proyecto, el alcalde adelantó que se trataría de una instalación más pequeña que los tradicionales Cesfam, "la que debería construirse con fondos sectoriales (del Ministerio de Salud)".

La posibilidad que pudiesen tener en el futuro un centro de salud para atenderse, fue bien evaluado por los residentes de Las Mariposas. "Sería muy positivo que se concretara una obra de ese tipo, ya que el Ramón Nonato no da abasto por la gran cantidad de usuarios que debe atender", destacó Sergio Inostroza, presidente de la junta de vecinos Los Montes.

"Sin duda es importante contar con centros de salud, pero antes de levantar uno nuevo, debemos solucionar los problemas que enfrenta el funcionamiento de nuestra salud primaria. Eso es fundamental", sentenció el concejal Víctor Sepúlveda.

Cabe recordar que el sector Las Mariposas incluye villas como Doña Francisca, Doña Rosa y Galilea, teniendo una población cercana a las 30 mil personas.