"Esperamos que el voto consecuente sea el que asista a las urnas".
Enrique Jara, representante de la — candidatura de Alberto Mayol.
"Estar lejos de tu país no significa que ya no te interese lo que pasa"
Paula Lobos, — periodista chillaneja que votó en las primarias chilenas desde Australia.
En los pasados días todo Chile se ha alegrado con los triunfos futbolísticos que nos han hecho sentir que somos todos importantes y parte de una nación que se identifica con sus jugadores y salta de alegría en cada gol. Más allá de nuestras diferencias, en cada rincón del país se han celebrado los esfuerzos y avances de nuestra selección nacional dejando evidencia de que son mucho más las cosas que nos unen, que las que nos dividen.
En un año de elecciones, en que se manifiesta lo mejor y lo peor de la humanidad que todos compartimos, nos hace muy bien ver cómo podemos vibrar por un mismo ideal e identificarnos con los colores de la bandera y "la roja de todos". Por los 90 minutos que duran los partidos de fútbol nos hemos olvidado de las campañas, debates y discursos, más marcados por las tensiones y descalificaciones que por las propuestas para hacer de Chile un mejor país. Qué hermoso sería si los partidos no tuvieran fin, y pudiéramos simplemente celebrar y animar lo nuestro para siempre.
Hoy se realizan las elecciones primarias, que nos hacen sentir que falta muy poco para las elecciones definitivas, de vital importancia en la elección de quienes nos liderarán en los próximos años, y recobra una importancia especial reiterar el llamado a la unidad de la ciudadanía, sin aspirar a la uniformidad pero procurando un común esfuerzo por el bien de toda la comunidad nacional. Sin duda, todos constatamos un ambiente cargado de encrispación social y de desconfiara hacia la clase política. Y las razones sobran para esta desconfianza, pues no son pocos los que ven en las próximas elecciones una oportunidad para sacar provecho político, ubicarse en un buen cargo, o asegurarse un sueldo.
La unidad y alegría que nos ha regalado el fútbol, y que este domingo esperamos sellar con un triunfo ante Alemania, debería iluminarnos para asumir que las elecciones deberían ser un tiempo de participación ciudadana, que nos llene de satisfacción, haciendo de ellas una oportunidad para vencer el protagonismo personal, las descalificaciones injustas y el aprovechamiento político destructivo.
El anuncio de la próxima visita del Papa Francisco, es otra instancia que nos recuerda que Dios nos pide caminar por los caminos del amor, celebrando lo que nos une, y cultivando el respeto mutuo.
Carlos Pellegrin Barrera Obispo de Chillán.
Un trascendental compromiso logró esta semana la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (Achipia) al congregar a diez productores de las afamadas longanizas de Chillán en un inédito acuerdo de producción limpia que busca reducir notoriamente los niveles de nutrientes críticos, para hacer de este típico embutido un producto saludable, pero sin perder la esencia de su tradicional receta gastronómica.
Como se recordará, tras la aprobación y puesta en marcha de la Ley 20.606 de Etiquetado de los Alimentos, se exigió que este producto de fabricación local llevara en sus etiquetas los sellos que los identifican como un preparado alimenticio "Alto en" sodio y grasas. No obstante, sin detenerse allí, Achipia siguió trabajando con un grupo de fabricantes de Chillán hasta llegar al compromiso de reformular sus recetas en un plazo de 36 meses, sin perder el tradicional sabor que es característico de las longanizas de Chillán, pero que les permitirá quedar libres de sellos.
Las primeras evaluaciones de la Ley de Etiquetado de los Alimentos reflejan un cambio de conducta de los consumidores en relación a los productos menos saludables y se estima que un 33% de la población modificó sus hábitos de consumo hacia los más beneficiosos. Por ejemplo, en el caso de las galletas y chocolates con sellos, su nivel de compra se redujo en un 8% tras la aplicación de la ley. Sin embargo, aún falta crear conciencia, pues las bebidas azucaradas no han disminuido sus ventas.
Bajo esta premisa, reducir los niveles de nutrientes críticos de los arrollados y longanizas -la meta es llegar a un 25% menos de sodio y 8% menos de grasas totales- no sólo tendrá un efecto en la preferencia de los consumidores locales, también se espera que tenga un impacto en la salud de la población. En la provincia de Ñuble, según cifras del Servicio de Salud provincial, el cáncer constituye la segunda causa de muerte de las personas, teniendo especial incidencia el cáncer gástrico, que el 2013 causó 132 muertes en la zona. En esta cifra influyen directamente aquellos estilos de vida sedentaria y, por supuesto, la mala alimentación.
Por tales razones, no queda más que aplaudir estos esfuerzos inéditos en la industria local de los alimentos y privilegiar su consumo por sobre aquellos que pueden resultar más "dañinos" para la población, generando así una discriminación positiva que permita que el mercado chillanejo se oriente hacia esta nueva modalidad más saludable.
Fue una votación casi unánime. Por 27 votos a favor el Consejo Regional decidió finalmente asignarle los 300 puntos al Casino Marina del Sol. Tras exponer sus puntos de vista los Cores votaron en su gran mayoría (27 votos a favor de 28) por el proyecto de la empresa de juegos penquista, que hoy tiene un casino en Talcahuano.
Más de 2.630 subsidios se asignarán a 17 proyectos habitacionales en cinco comunas de Ñuble beneficiados con el Decreto DS 116 en vigencia desde el 5 de febrero, dijo el delegado provincial del Serviu, Óscar Crisóstomo, quien aclaró que este programa considera que entre el 10% y 20% esté dirigido a sectores vulnerables.
Justo cuando se cumple un año y dos meses desde que se denunció la desaparición de la docente chillaneja Irma Solís, el subprefecto Francisco Meneses -de la PDI de Punta Arenas- aseguró que ya no se trabaja bajo esa línea investigativa. "Hemos llegado a determinar que hay intervención de terceras personas", dijo el oficial policial.