El Carmen se prepara para realizar Fiesta de la Castaña
GASTRONOMÍA. La nueva versión de la tradicional celebración tendrá lugar el próximo 27 y 28 de abril.
En la comuna de El Carmen trabajan por estos días en los últimos preparativos para realizar la Fiesta de la Castaña, el próximo 27 y 28 de abril, a partir de las 11 de la mañana. La iniciativa contempla la presentación y degustación de castañas y una gran variedad del producto como el puré de castaña, castaña asada y las tradicionales castañas cocidas, entre otros platos.
Al mismo tiempo, los visitantes podrán encontrar artesanía típica, tejidos y otras obras creadas por las manos de los artesanos locales, además de disfrutar de asados al palo y productos como mermeladas, miel y jugos naturales.
La comuna de El Carmen produce cerca de un 70 por ciento de la producción nacional de la castaña y en la zona existe una agrupación de castañeros, quienes comercializan asociativamente el producto a empresas chilenas y extranjeras. El año pasado, la agrupación viajó hasta Italia para conocer las experiencias de producción y empaque del producto.
Para este año, la nueva versión de la Fiesta de la Castaña, cuya entrada es gratuita, convocará a productores de cervezas artesanales y de vinos de Ñuble, así como de longanizas y otros productos de la región.
El evento incluirá un show artístico con reconocidas agrupaciones musicales de la región. "Invitamos a la comunidad carmelina y a todas las personas de la Región de Ñuble a participar de la fiesta y degustar los productos derivados de la castaña", dijo el alcalde José San Martín, destacando el interés del municipio por potenciar un producto que es patrimonio de la comuna y devuelve el valor a la tierra, su agricultura y a las familias campesinas.