Mauricio Mondaca L.

Elegida recientemente como "Viña del año 2018" por Vinos de Chile, la Viña Miguel Torres cerró el 2018 con importantes reconocimientos en Chile y el mundo. A la distinción conseguida de parte de la industria se sumaron por segundo año consecutivo la distinción como la "Marca de vinos más admirada del mundo" (Drinks International) y "Viña premium del año" (La CAV). Jaime Barraza, gerente general de Miguel Torres Chile, destacó que el reconocimiento entregado por sus pares responde al compromiso de la compañía en temas como el medio ambiente, la innovación, sostenibilidad, comercio justo y vitivinicultura orgánica.

El directivo se refirió a este galardón y entregó algunos detalles de los últimos proyectos enológicos de la familia Torres en Chile.

- ¿Qué significa este galardón para una viña con tantos años de operación no solo en Chile, sino que en los principales mercados del mundo?

- Es algo nuevo, porque recibir este premio de la industria es muy grato. Más que cambiar el rumbo, nos confirma el camino por el que vamos, a través de pilares como comercio justo, innovación y el trabajo orgánico. Es reconfortante recibir estos premios, en especial si vienen de los pares. A veces hay envidias y competencias, pero hoy toda la industria trabaja fuerte para hacer crecer la categoría.

- ¿De qué forma pueden reforzar esos pilares del negocio que fueron destacados por el premio?

- Esto viene de la visión de la familia Torres, que nos encomienda estos lineamientos. Recalco que nos ayuda a seguir en ese camino.

- ¿Cómo ven ustedes en la actualidad a la industria?

- En general es una industria que está más unida que antes, principalmente porque el consumo de vino en Chile no es el que había hace años atrás. Ha ido bajando, luego de estabilizó y después subió un poco. La única forma de competir con otros alcoholes es trabajar en conjunto. A través de Vinos de Chile tratamos de empujar la categoría con acciones en todo el país. La industria cambió y estamos tratando de entrar de mejor manera en el segmento joven. La idea es atraerlos a las vivencias del vino y competir de mejor forma con la cerveza y otros alcoholes.

- Desde hace varios años que Vinos de Chile intenta una estrategia para llegar al público joven. ¿Cómo analizas los resultados que, hasta ahora, se pueden sacar de ese trabajo?

- Esta es una industria bien clásica y familiar, cuesta moverla. Y nosotros, junto a Vinos de Chile, estamos haciendo todos los esfuerzos por hacerla. No se ha avanzado lo que se debería, pero estamos en camino y para allá vamos, tanto en mantener a nuestros clientes de siempre como para atraer a nuevos públicos. En nuestro caso, la tendencia apunta hacia comercio justo y vinos orgánicos, que creemos que son temas de futuro. Y eso es lo que la gente joven, que tiene ese tipo de preocupaciones, va buscando.

- ¿Cuáles son los proyectos que va a ir abarcando la viña en el país?

- En el Valle de Itata estamos bien alineados con España con el rescate de variedades ancestrales. Partimos con un proyecto que se llama "La Causa", en el que compramos uva a pequeños productores para rescatar cepas como país, moscatel o carignan. Es una marca independiente y queremos que sea más fuerte que Miguel Torres. En cuanto al pisco, llevamos varios años en esta industria (Gobernador) y queremos unir esto al turismo. En las cercanías de Ovalle compramos una pequeña propiedad y en unos dos años queremos construir una planta de destilación con un Museo del Pisco, con tienda y seguramente un restaurante. Y estamos llevando adelante un sueño de Miguel Torres con un restaurante en Alonso de Córdova (La Bodeguita, Vitacura), con rescate de cocinas y vinos del mundo.

"La industria cambió y estamos tratando de entrar de mejor manera en el segmento joven. La idea es atraerlos a las vivencias del vino"

Jaime Barraza, Gerente gral. de Miguel Torres"

Las regiones del Biobío (41) y del Maule (22) presentan la mayor cantidad de semifinalistas del concurso Impulso Chileno, del empresario Andrónico Luksic, que publicó los 200 semifinalistas. De ellos, casi el 90% pertenecen a alguna región del país y 21 provienen de Santiago.

Quienes pasaron a la segunda etapa ahora deberán subir un video de máximo tres minutos respondiendo cuatro preguntas sobre su proyecto. Los clasificados tienen hasta el martes 13 de noviembre para terminar su postulación.

El proceso

Luego de eso, 60 finalistas (escogidos por Socialab) llegarán a la Jornada de Exposiciones en Santiago, en la que un jurado de siete personas (compuesto por el propio Luksic, Alejandra Mustakis, Verónica Oliva y otros emprendedores) definirán el premio de cada uno de esos 60 finalistas: $ 10 millones, $ 5 millones o $ 3 millones para financiamiento, más 6 meses de capacitación con la Pontificia Universidad Católica. De acuerdo a datos de la organización, de los 200 semifinalistas seleccionados el 39% es mujer y el 61% hombre, con participantes que van desde los 21 hasta los 74 años. Los proyectos que pasan a esta etapa son de diferentes industrias y varios referidos a alimentación, medio ambiente, tecnología y salud. Además, hay ideas que se relacionan a educación, turismo, agricultura, transporte y energía.

En su convocatoria, el concurso destacó que las ideas provenientes de regiones o de zonas aisladas de centros urbanos recibirían una mayor ponderación de puntaje. El certamen busca dar una oportunidad a personas de todo el país que hayan tenido una idea para emprender.

El Gobierno del Presidente Sebastián Piñera sabe que la clase media es el corazón de la sociedad chilena y los micro, pequeños y medianos empresarios son la columna vertebral de la economía del país. Las pymes dinamizan el crecimiento y generan empleos que mejoran la calidad de vida de todos los chilenos. Por eso, como Gobierno, hemos dado forma a una robusta agenda para apoyar a las pymes, que incluye cambios legislativos y otros administrativos para desburocratizar su relación con el Estado, y así facilitar el camino a nuestros emprendedores en sus distintos ámbitos de acción. En este sentido, estamos impulsando la tramitación del proyecto de ley Pago a 30 Días, que nos permitirá nivelar la cancha en las relaciones que tienen las grandes empresas con sus proveedores para que estos puedan consolidarse en la ruta del crecimiento. También estamos promoviendo el proyecto de ley de Modernización Tributaria que, con un importante foco en las pymes, propone acceder automáticamente a un sistema tributario único e integrado (que rebaja la carga tributaria del impuesto de primera categoría de 27% a 25%), la creación de la figura del Defensor del Contribuyente (Dedecon) y la creación de la "cláusula pyme" (que permitirá que cerca de 700 mil pymes puedan acceder al beneficio del 14 ter), entre otros.

Para eliminar la burocracia excesiva que enfrentan se ha creado la Oficina de Productividad y Emprendimiento Nacional (OPEN), que trabaja para identificar los "cuellos de botella" regulatorios y disminuir la complejidad normativa, de manera de aumentar la productividad y facilitar el emprendimiento. Asimismo, estamos trabajando en la creación del portal Chile Emprende que reunirá los trámites que deben hacer los emprendedores con el Estado. En el primer Gobierno del Presidente Piñera se creó el portal Empresa en un Día, que permitió facilitar y reducir los costos para crear una empresa a través del uso de la tecnología. Chile Emprende permitirá ir un paso más allá y acompañar al emprendedor en las gestiones para la operatividad y despegue de su emprendimiento. Mañana, en cada una de nuestras regiones, se da inicio a la celebración Semana de la Pyme 2018, que tiene por objetivo resaltar el importante rol que tienen para el desarrollo del país. Invitamos a todos los chilenos a sumarse a esta celebración porque sin duda, las pymes son el motor de Chile.

Ignacio Guerrero

"Como Gobierno, hemos dado forma a una robusta agenda para apoyar a las pymes, que incluye cambios legislativos y otros administrativos para desburocratizar su relación con el Estado""

* Subsecretario de Economía y Empresas de Menor Tamaño.