Un control más eficaz en los procesos de elaboración del vino para evitar mezclas fraudulentas y asegurar la transparencia del mercado anunció ayer el ministro de Agricultura, Antonio Walker, durante un encuentro que sostuvo con representantes del sector vitivinícola, gremios relacionados y pequeños productores viñateros del Maule. Estas medidas apuntan a mejorar la fiscalización de la Ley de Alcoholes y a dar respuesta a las demandas de los gremios viñateros para transparentar la producción del vino en Chile.

"Vinimos a zanjar un tema muy importante para la industria vitivinícola nacional, que es la mezcla ilegal que se hace entre la uva vinífera y la uva de mesa, y hoy estamos anunciando buenas noticias para el sector, un paquete de medidas que va a adoptar el Servicio Agrícola y Ganadero y el Ministerio de Agricultura para asegurarles a los productores de uva vinífera de Chile que el gobierno va a velar por la transparencia de los mercados", dijo.

Walker detalló que se garantizará un control más eficaz en la elaboración del vino para evitar mezclas fraudulentas. "Se establecerá la obligación de que todas las bodegas que vinifiquen uvas declaren ante el SAG cada temporada su condición de bodega elaboradora de vino de cepajes tradicionales, elaboradora de vino con uva de mesa y elaboradora de ambos tipos. Así el SAG tendrá disponible un registro claro y transparente de las bodegas según el tipo de vino, permitiendo un mejor control y trazabilidad respecto de la materia prima empleada en la elaboración", explicó. Adicionalmente, las bodegas que hagan vino con uva de mesa deberán dar aviso al SAG, al menos con 48 horas de anticipación, cada vez que efectúen recepción y molienda de uva. Además, se anunció la exigencia de "una denominación geográfica de la uva de mesa (…) el SAG tiene el registro de todos los huertos de uva de mesa de Chile, las empresas certificadoras podrán certificar entre uva vinífera y uva de mesa y esa certificación se realizará a través de la denominación de origen", explicó.

El seremi de Agricultura de Ñuble, Fernando Bórquez, se reunió en Quinchamalí con viñateros de Chillán, y se refirió a estas medidas. "No dejaremos que malas prácticas arruinen un producto que puede cambiar el futuro de una zona con enormes oportunidades", sostuvo la autoridad, quien agregó que "en Ñuble no podemos poner en juego un capital tan importante como lo es el prestigio que tienen nuestros vinos".

Molestia con las autoridades locales existe por parte de los locatarios del persa San Rafael debido a la falta de regulación para los vendedores que se instalan cada fin de semana en sectores aledaños al recinto, quienes -aseguran- han perjudicado a los comerciantes establecidos.

Frente a esta situación, hacen un llamado a la autoridad competente para que les otorgue una solución definitivas a sus demandas.

Tal es el descontento existente que la presidenta del Sindicato Persa Nueva Esperanza, Roxana Muñoz, manifiesta "que nuestro problema principal es con el comercio ilegal que se forma a las afueras del Persa que tiene involucradas ambas avenidas, produciéndose un taco enorme los días sábado y domingo, por esto se requiere una respuesta del municipio", enfatizó.

Cabe recordar que este conflicto es de larga data, prácticamente desde el año 2016 cuando se autoriza a 80 comerciantes ambulantes a que se establecieran a las afueras del recinto, teniendo como único requisito poseer ficha de protección social y que fuesen familias vulnerables.

Ante este panorama, que se extiende hasta hoy, Ana Quintana, vicepresidenta del Sindicato, expresó que "nosotros no nos opusimos a que se instalaran dichos comerciantes, porque entendimos su situación. El problema es que al poco tiempo se fueron instalando más comerciantes, lo que ha repercutido en nuestros ingresos, debido a que la gente no está ingresando al recinto".

RESPUESTA del ALCALDE

Al ser consultado sobre la situación, el alcalde Sergio Zarzar manifestó que "como municipio estamos al tanto de la problemática que ahí se produce y es por ello que la solución debe ser consensuada por la partes involucradas, debido a que lo fundamental es salvaguardar el cumplimiento de las normas". De igual modo, el jefe edilicio añadió "que lo importante es ordenar la ciudad y en eso no vamos a transar jamás. Lo digo por el comercio ambulante y el establecido en el persa", sostuvo. Lo primordial, resaltó el alcalde, "es tomar las mejores decisiones para que ambos sectores no se vean afectados y, por el contrario, que les vaya bien a todos".

Más SEGURIDAD POLICIAL

Otro tema que les preocupa a estas locatarias es el de la seguridad policial, ya que actualmente, y pese a los esfuerzos de la autoridad, ha crecido la sensación de inseguridad en torno al recinto comercial.

Según Roxana Muñoz, lo anterior es producto "de la falta de personal que se ve en el lugar, lo que se ha traducido en que se vean más hechos delictuales". Además, según la misma dirigente, otro foco de preocupación es la falta fiscalización en el lugar, teniendo en cuenta la proliferación de comerciantes en las zonas circundantes al persa San Rafael.

En este sentido, estimó que se ha visto un retroceso en este aspecto, ya que en años anteriores se realizaron reuniones de coordinación donde participaron activamente Carabineros y feriantes. Por ello, la asociada Gabriela González añadió que, "pese a la actual situación de desprotección que se vive en dicho lugar, están abiertas a concertar reuniones con las fuerzas policiales de la ciudad, de modo tal de trabajar conjuntamente con ellas, con la finalidad de entregarles un mejor servicio y mayores grados de seguridad a quienes los visitan, sobre todo los fines de semana que es cuanto más gente acude a hacer sus compras", acotó. En definitiva, lo único que se pretende es que el persa sea un lugar donde todos encuentren armónicamente.