Productor de Quillón bate récord luego de cosechar 'cereza gigante'
COYANCO. Ejemplar pesó 25 gramos, registró un diámetro de cerca de 3 centímetros. Récord Guiness chileno es de 23 grs.
Hace cerca de 30 años que Luis Monsalves dedica sus labores productivas enfocado en la cereza. El productor de Quillón, dueño del predio Puerto Coyanco, eso sí, llamó la atención en aquella localidad pues recientemente cosechó una cereza de 25 gramos y más de 3 centímetros de diámetro, precisamente de la variedad Sunana (considerada como similar a la Cereza Paloma, pero de una maduración más temprana), que batiría el actual récord, que se sitúa en 23 gramos, según lo certificado por Guinness.
"Ayer (domingo) la estábamos cosechando, nos encontramos con esa variedad y ese porte. Como estábamos pesando, nos dimos cuenta que dio 25 gramos, pero era un tremendo cerezón. Nos bajó la novedad al verla tan grande, porque las otras variedades no llegan a eso", relató el producto a este medio.
Es preciso mencionar que la Sunana, según contó Monsalves, no irá a exportación internacional, a diferencia del resto de su producción. "No es exportable, sino que para mercado nacional (...) salieron 40 gamelas (cosecheras) de 15 kilos, y antes habían salido 25 gamelas de 15 kilos", agregó.
Mercado
El período de cosecha para Puerto Coyanco aún continúa. Se estima, según Luis Monsalves, que se extenderá hasta el 25 de diciembre. El productor considera que este hito le brinda un plus a su trabajo, el que se enfoca, a excepción de la especie citada, en el mercado internacional.
"Estoy exportando a Estados Unidos con Exprotadora Garcés, después fui cambiando. El principal país al que llegamos es a China. Tengo un proceso que lo hago al lado de donde vivo, con instalaciones de hidrocooler, para enfriar la fruta. La bajamos del huerto, la pasamos por el instrumento y la dejamos a cero grado, y recién ahí va para el camión frío", comentó.
Actualmente, el productor quillonino Luis Monsalves se encuentra preparando su participación en la Fiesta de la Cereza de Quillón, la que se realizará el próximo sábado 7 de diciembre en la localidad de Queime, a unos 15 kilómetros al poniente del área urbana de Quillón.
Actual récord Guinness es chileno
A inicios de este año, el productor de Frutícola Patagonia, Claudio Vergara, encontró en Chile Chico una cereza de 23,92 gramos. A fines de noviembre, se hizo oficial el récord con la llegada definitiva del certificado de World Record Guinness a las manos de Vergara, batiendo el registrado en Italia, de poco más de 21 gramos.