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Elecciones
Chile esta a pocos días de elegir a quienes tendrán la gran responsabilidad de dirigir los destinos de nuestra Patria, un Presidente de la República y muchas autoridades que sobre sus hombros asumirán el desafío que los ciudadanos les otorgaran bajo el mandato de una democracia informada y soberana. El clima electoral, sin embargo, no ha sido de los mejores, porque la poca tolerancia, la poca voluntad, la penosa soberbia ha imperado en esta campaña y esa no es la mejor forma de darle confianza al país.
Somos un país de hermanos, que espera de ellos (los candidatos) que piensen en una sociedad más justa, más equitativa. Los que sean elegidos ojalá se pongan la mano en el corazón, para construir un mundo mejor. También espero que tengamos un acto eleccionario cívico ejemplar, trasparente y honesto.
Arturo Goddard Bravo
Elecciones II
¿Ha notado que algunos candidatos a la Presidencia de la República, en vez de decir en sus alocuciones, "yo voy a hacer", han optado por repetir hasta la saciedad... "yo no voy a hacer"? Al parecer, es más fácil renegar al adversario que proponer algo nuevo y tener que recibir de vuelta.
Ojo: además, la candidata Yasna Provoste (Nuevo Pacto Social), ocupa la expresión "nosotros vamos a hacer", en vez de decir con convicción "Yo lo voy a hacer".
Raya para la suma, "nada nuevo bajo el sol".
Luis Enrique Soler Milla
Elecciones III
El cliché que usan los candidatos son frases cargadas de arrullos y arrumacos que intentan persuadir a un votante esquivo e incrédulo, junto a la fotografía de un rostro sonriente que te invita a que confíes en él. Lo curioso es que a muchos de los candidatos no se les conoce ni se les ha visto interactuando con la gente, no tienen ni idea de los nombres de los barrios, de los lugares emblemáticos, ni de las necesidades de sus pobladores.
Es difícil que ahora puedan convencer con unas frases de cariño junto a rostros llenos de sonrisas con su mejor ángulo fotográfico. La gente ya no es crédula, no es fácil de convencer y el cautivador no tiene idea lo que la calle piensa ahora. La sonrisa que no es sincera no es buena sonrisa.
Frank Lambarri
Adultos mayores y televisión
Se ha avanzado mucho en la preocupación y trato hacia el adulto mayor. Sin embargo, en algunos aspectos falta mucho paño. Uno de ellos, es el rol social que tendrían que asumir las empresas que entregan los servicios de cable y fibra óptica.
La mayoría del grupo de personas señalado, son pensionadas. Por lo tanto, sus recursos son limitados para pagar tarifas muy elevadas y poder acceder a una programación televisiva a su gusto.
Se dice que las personas edad muy avanzada vuelven ser niños. La vieja guardia es mayoritariamente fanática de las películas retro de todo género, el fútbol y documentales, etc. ¿Por qué no ofrecerles una buena alternativa para armar su propia programación, y a un costo razonable?
Jorge Valenzuela Araya
Propiedades del maqui
La Aristotelia chilensis (maqui) es un arbusto nativo que ha generado un creciente interés en este último tiempo. Este interés se da en particular por sus frutos que poseen una acción antioxidante que se ha relacionado con un efecto protector a nivel cardiaco, lipídico, antiinflamatorio y protector para enfermedades neurodegenerativas. Sin duda, un gran beneficio para la salud.
Tradicionalmente se consume como fruto silvestre, pero en los últimos años la creciente demanda por productos ricos en antioxidantes y nuevas formas de consumo ha permitido que la industria elabore diversos derivados como jugos a base de maqui, concentrado de jugo, polvo liofilizado, licor de maqui e incluso como suplemento en cápsulas.
A la hora de escoger cuál es la mejor forma de consumirlo, se recomienda al natural como se hace por costumbre en algunas localidades de nuestro país. Si queremos consumir el maqui en otro formato, debemos considerar que el procesamiento del fruto en condiciones poco favorables, por ejemplo, secar el fruto sobre 40 grados Celsius, o la producción de jugos, puede disminuir sustancialmente los componente bioactivos y reducir la capacidad antioxidante del producto en incluso más del 24%.
Hasta la fecha no se han reportado efectos adversos del consumo de maqui, pero se aconseja que las personas que son alérgicas a las bayas no lo coman.
Elizabeth Sánchez, académica Nutrición y Dietética USS