Precio del pan
No es un secreto que los chilenos somos buenos para el pan, es más, Chile está entre los tres países que más lo consumen a nivel mundial, con un promedio per cápita de 98 kilos al año, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Este alto consumo de pan deja entrever un problema que, gracias al aumento de precio de este alimento, podría cambiar -o eso es lo que algunos esperamos-, obligando de alguna manera a que se tomen mejores decisiones a la hora de optar por la alimentación, como por ejemplo, reemplazar el pan por un par de huevos revueltos en la mañana.
Es de esperar que con este tipo de información la población tome conciencia sobre su ingesta nutricional, eligiendo por el mismo precio alimentos que aporten más y mejores nutrientes, como las opciones mencionadas, eligiendo mejor calidad, sobre todo para los niños.
Según la Federación Mundial de Obesidad (World Obesity Federation), en Chile más de 10 millones de personas sufren de obesidad o sobrepeso, algo que parece coherente al ver que la primera opción de alimento es el pan. Si bien algunos sectores vulnerables están acostumbrados a optar por esta alternativa, que era una de las más económicas hasta hace algunos meses, es la oportunidad para modificar esos hábitos e incrementar la ingesta de alimentos más sanos como verduras o proteínas..
Bárbara Álamo, organizadora de Keto Stgo
Día de los océanos
En el actual contexto de cambio climático y la consecuente condición de escasez hídrica, cobra especial relevancia la búsqueda de otras nuevas fuentes de agua. Por lo mismo, en el Día Mundial de los Océanos no podemos dejar de resaltar la gran oportunidad que nos brindan los mares para utilizar sus aguas a través de la desalinización.
En Chile ya hay ejemplos que han demostrado que es una tecnología madura, económicamente competitiva y que puede desarrollarse en armonía con el medio ambiente y las comunidades. Si bien es cierto que un gran porcentaje de la capacidad instalada de desalinización aún va a la actividad minera, la desalinización en el sector sanitario está creciendo como respuesta a los efectos de la escasez hídrica y el aumento en la demanda de agua potable, por lo que se hace urgente aumentar la implementación de este tipo de infraestructura de manera responsable y sostenible. Con más de 4 mil kilómetros de costa, Chile tiene la gran oportunidad de asegurar el recurso hídrico para todo su territorio mediante la desalinización de agua de mar.
Joan Leal, gerente general y fundador Proyecto Azul
Los estereotipos
¿Por qué me cuesta trabajo aceptarme tal y como soy? Los estereotipos pueden llevarnos a ver de forma exagerada a los demás y mantener actitudes que suponen un trato desigual, causándonos problemas de autoestima.
Estos actos nos llevan a actuar como si conociéramos a quien no conocemos por el simple hecho de tener una visión estereotipada de esa persona, la prejuzgamos. Es por eso que no debemos creer todo lo que vemos en las redes sociales, esas "vidas perfectas" que muchas veces no lo son, no debemos reflejarnos en la vida de otros y tampoco compararnos con los demás, somos únicos y diferentes, el no ser perfectos nos hace perfectos.
Invito a la sociedad a seguir trabajando para lograr romper todos los estereotipos que se han implementado a lo largo de los años, estamos en una era de cambios, hagamos de esto un mundo más bello y con mucho amor propio, veámonos con ojos de amor.
Yessica Ceballos, estudiante Técnico Universitario en Educación Parvularia