Dominique Mesina A.

Pasadas las 20:00 horas se dieron por inauguradas las Fiestas Patrias en Chillán, luego que el alcalde Sergio Zarzar y la gobernadora de Ñuble, Lorena Vera, participaran del tradicional brindis con chica en las ramadas ubicadas en Avenida Brasil. Con posterioridad, las autoridades se trasladaron a la Medialuna chillaneja donde se tiene preparado un amplio programa de actividades durante estos días de fiestas.

El edil bailó un tradicional pie de cueca con su señora en una jornada amenizada por la agrupación brotes de Ñuble que dio un esquinazo. En la inauguración también estuvieron presentes la diputada Loreto Carvajal, el diputado Carlos Abel Jarpa y el delegado provincial del Serviu, Óscar Crisóstomo, entre otros.

Horas antes de dar inicio a la celebración, los ramaderos de las Fondas Oficiales alistaron sus puestos para una visita inspectiva de la Gobernadora de Ñuble, Lorena Vera, junto a personal de la Seremi de Salud, Carabineros y la Policía de Investigaciones, quienes confirmaron que todo se encontraba en orden para dar rienda suelta a las Fiestas Patrias en el recinto ubicado en Avenida Brasil 80.

"La idea es invitar a las personas a que vengan a celebrar estas Fiestas Patrias tomando los resguardos necesarios de seguridad correspondiente, para nosotros es muy importante que cuando la comunidad salga a celebrar lo haga en grupos o en familia, no solos, que eviten los lugares deshabitados u oscuros y que se preocupen de las medidas de seguridad de sus viviendas", recalcó Lorena Vera, gobernadora de la Provincia de Ñuble.

Cuatro fondas, seis cocinerías, dos chicherías y seis puestos de artesanía y tres de juegos son con los que contarán las Ramadas Oficiales.

"La gente va a ser muy bien recibida en estas ramadas, así como ha sido siempre, con precios muy módicos para atender a todo el público chillanejo, porque nosotros queremos que este año de Fiestas Patrias sea bien celebrado", dijo Ricardo Vega, vicepresidente de la Asociación de Ramaderos de Chillán y dueño de la Cocinería "Rosita".

Así también, los ramaderos aprovecharon la ocasión para adelantar algunos de sus precios y confirmar que este 18 de septiembre se vivirá como las tradiciones mandan en el recito establecido por el municipio chillanejo, esperando que todo salga a la perfección y no se presente ningún inconveniente.

"Nosotros nos destacamos especialmente por las empanadas fritas y de horno, y también por los platos típicos como el asado a la olla, la cazuela, además de los tragos como la chicha y el clásico terremoto", comentó el Vicepresidente de la Asociación de Ramaderos de Chillán.

Por ejemplo, el clásico terremoto irá desde los mil hasta los dos mil pesos, dependiendo de su tamaño, mientras que el cacho de chicha tendrá un valor de $500. El valor de los almuerzo, variará dependiendo de la preparación, pero se puede encontrar desde los $2.500 hasta los $3.500 aproximadamente. Por otra parte, los anticuchos, empanadas fritas y de horno, también serán parte del menú habitual de estos días de fiesta con un precio bastante accesible para el público de la zona.

Por otra parte, el delegado Provincial de la Seremi de Salud, Luis Rivas, informó que la fiscalización seguiría en toda la ciudad por estos días de celebración. Así también, la seguridad será un factor importante en las Fondas Oficiales, ya que se ha dispuesto un cuartel provisorio de Carabineros al interior del recinto, además del personal necesario para la ocasión que estará patrullando por el sector las 24 horas del día.

Los ramaderos se encuentran muy optimistas esperando que siga llegando gente y aunque el primer día inaugural estuvo lento, aseguran que es así todos los años, pero el 18 y 19 de septiembre son los días más fuertes. "Queremos que el Señor primero que todo nos acompañe en el tiempo, lo que segundo es que esperamos que venga mucha gente porque están muy bonitas las ramadas y van a haber muy buenos precios", explicó Juan Márquez, más conocido como "El Guatón Rana".

En la Medialuna una sola gran ramada es la que se encuentra pero que a su disposición tiene 30 stands de artesanía, 20 puestos de comida, más 5 de cervecería.