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Propiedades del maqui
La Aristotelia chilensis (maqui) es un arbusto nativo que ha generado un creciente interés en este último tiempo. Este interés se da en particular por sus frutos que poseen una acción antioxidante que se ha relacionado con un efecto protector a nivel cardiaco, lipídico, antiinflamatorio y protector para enfermedades neurodegenerativas. Sin duda, un gran beneficio para la salud.
Tradicionalmente se consume como fruto silvestre, pero en los últimos años la creciente demanda por productos ricos en antioxidantes y nuevas formas de consumo ha permitido que la industria elabore diversos derivados como jugos a base de maqui, concentrado de jugo, polvo liofilizado, licor de maqui e incluso como suplemento en cápsulas.
A la hora de escoger cuál es la mejor forma de consumirlo, se recomienda al natural como se hace por costumbre en algunas localidades de nuestro país. Si queremos consumir el maqui en otro formato, debemos considerar que el procesamiento del fruto en condiciones poco favorables, por ejemplo, secar el fruto sobre 40 grados Celsius, o la producción de jugos, puede disminuir sustancialmente los componente bioactivos y reducir la capacidad antioxidante del producto en incluso más del 24%.
Hasta la fecha no se han reportado efectos adversos del consumo de maqui, pero se aconseja que las personas que son alérgicas a las bayas no lo coman.
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Elizabeth Sánchez Novoa, académica de Nutrición y Dietética, Universidad San Sebastián
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Anti AFP
Algunos programas presidenciales de izquierda se ufanan de querer eliminar las AFP, son "Anti-AFP". El año 1994, en Argentina comenzó un sistema de AFP y el año 2008, por apreturas económicas, la Presidenta de la época decidió nacionalizar, por decirlo en forma suave, esos ahorros , terminar con las AFP, y volver al antiguo sistema de Reparto.
Estamos en 2021 y, en la pandemia, Argentina no tuvo retiros para nadie (ni uno, ni dos, ni tres ni cuatro retiros, porque la plata no está). Además, las pensiones, por el sistema de Reparto son mucho menores que las de Chile. Los candidatos anti-AFP chilenos maquillan el mundialmente fracasado sistema de Reparto, hablan de sistema mixto, de solidaridad intergeneracional, y otros eufemismos para no decir la verdad; ni siquiera se atreven a mencionar la palabra "reparto". ¿Queremos realmente ir hacia ese sistema fracasado?
La guinda de la torta es que un sistema sin AFP no tiene suficiente ahorro para las inversiones necesarias , por ejemplo, en Argentina los créditos hipotecarios para la vivienda son prácticamente inexistentes. De nuevo, ¿queremos que los chilenos sin casa sigan igual o que se pongan de pie y accedan a un crédito a largo plazo para tener su casa propia?
José Luis Hernández Vidal
A propósito del 10 %
"La política es el arte de buscar problemas, encontrarlos, hacer un diagnóstico falso y aplicar después los remedios equivocados".
La inagotable sabiduría de Groucho Marx.
Rodrigo Hernando Díaz
¿Y el indulto para Pérez Fonseca?
En Cuba, Roberto Pérez Fonseca, manifestante que participó en la protesta del 11 de julio (11J), fue condenado a 10 años de cárcel por un tribunal cubano, basándose en la declaración de un policía local (único testigo), de que Pérez Fonseca, había lanzado dos piedras, una que dio en la muñeca del citado policía (que no requirió asistencia médica) y otra piedra que pegó en una patrulla (que no presentó daños).
Por lo que sería interesante conocer la respuesta de quienes promueven y apoyan la Ley de indulto en el Congreso, que dicen ser defensores acérrimos de los DD.HH., y a la vez simpatizantes del régimen cubano a la siguiente pregunta.
¿Si en Cuba por lanzar dos piedras a Pérez Fonseca, sin causar daños físicos a nadie, ni daños materiales, según declaración del mismo policía cubano, le dan 10 años de cárcel, entonces cuántos años les correspondería a los que están en prisión preventiva en Chile y que según las fiscalías nacionales, habrían hecho mucho más daño que Pérez Fonseca, si se les aplicaran las mismas leyes que aplicó el tribunal cubano, que condenó a 10 años de cárcel al manifestante cubano?
Luis Enrique Soler Milla