Los resultados de las elecciones presidenciales en primera vuelta han planteado un desafío muy relevante para Chile: conseguir ciertos acuerdos fundamentales que nos permitan sumar voluntades para avanzar hacia el gran objetivo de mejorar la calidad de vida de las familias, en especial de aquellas que tienen mayores necesidades. Es por ello que se espera que la campaña para la segunda vuelta del 19 de diciembre se realice en un ambiente de tranquilidad, con altura de miras, enfocada en las ideas y propuestas que presentan ambas alternativas y no en enfrentamientos personales que no aportan a la construcción del país que todos queremos.

Los comicios de este domingo se han realizado en el contexto de la crisis sanitaria por la pandemia de covid, y las consecuencias que ha dejado en la economía, luego de que en el período más duro hubo cierres de empresas, se perdieron empleos y recién hace unos meses se ha comenzado a recuperar cierta normalidad. En otro plano, la ciudadanía ha dado a conocer por diversos medios su desconfianza y descrédito respecto de la clase política y de otras instituciones, que no se han preocupado de buscar las soluciones a los problemas reales, sino que más bien han promovido las diferencias y las guerrillas verbales que conducen a polarizar aún más a la ciudadanía.

En este escenario, se requiere definir algunas tareas prioritarias y sacarlas adelante para comenzar a dar respuesta a las demandas. La pobreza, la necesidad de mayores oportunidades, la creación de mejores empleos, la salud, educación, las pensiones, la paz social, son tareas urgentes, de mucho esfuerzo individual, pero que necesitan liderazgos que las empujen.

Hay que apuntar a crear un país que avance en la realización de sus sueños fundados y que vuelva a confiar en sus líderes e instituciones tradicionales. Lo que requerimos es definir algunas tareas prioritarias y sacarlas adelante con la participación de todos, sin exclusiones.

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Muchas veces hemos escuchado que no es recomendable dar azúcar o alimentos endulzados a los niños pequeños, pero, ¿es efectivo? El gusto por lo dulce es una característica humana innata y se extiende a todas las edades, razas y culturas. La conformación de las preferencias gustativas comienza en el útero y continúa durante el resto de la vida. La leche materna es la primera exposición al sabor dulce, y la predilección por este es máxima en la infancia disminuyendo progresivamente durante la adolescencia y vida adulta.

El azúcar es adicionada a una gran cantidad de alimentos que hallamos en el mercado y se encuentra en grandes cantidades. Su excesiva ingesta está asociada con un mayor riesgo de presentar obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes y aumenta el riesgo de desarrollar caries.

En el caso de los niños, no se aconseja incorporar el azúcar antes de los 2 años y ojalá extender esta recomendación lo máximo posible, ya que sólo nos aporta energía de forma rápida, pero sin ningún otro valor nutricional. A esto se le llaman "calorías vacías". La energía que aporta se puede obtener de otros alimentos como los cereales integrales que además nos entregan otros nutrientes como fibra, vitaminas y minerales.

Es bueno considerar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los azúcares libres no deben representar más del 10% de la ingesta energética diaria total.

En cuanto a las frutas, si bien nos aportan azúcar mediante la fructosa, que es el azúcar natural de las frutas, éstas no entregan calorías vacías como el azúcar simple, ya que aportan además fibra, agua, vitaminas y minerales. Por lo tanto, son recomendadas a partir de la alimentación sólida, desde los 6 meses, y forman parte de una alimentación saludable en cualquier edad.

La recomendación es dar la fruta entera y evitar los jugos, ya que al procesarla se pierden algunos nutrientes y aumenta la cantidad de azúcar. Para la hidratación se recomienda el consumo del agua.

Sofía Godoy Toledo Académica de Nutrición y Dietética, USS

Ex entrenador de La Serena y Santiago Morning es una de las principales opciones para arribar a la banca de Ñublense de cara a la próxima temporada. Hasta el momentos las alternativas de entrenador para los Diablos se limitan a García y Germán Cavalieri.

Daños por más de $26 millones tras 34 días de protestas

Al balance del municipio de Chillán sobre el mobiliario urbano destruido en la capital regional se suman otros $6 millones en San Carlos. Última jornada de violencia terminó con 11 detenidos y destrozos en la Fiscalía de Chillán avaluados en $2 millones.

33,3% de fallecidos por covid tenía más de 85 años

Departamento de Estadísticas informó que 27 de las muertes estaban entre los 80 y 84 años. Hombres lideran decesos, atribuidos en su mayoría a patologías como hipertensión arterial, diabetes e insuficiencia renal. Septiembre ha sido el mes con más muertos.