Volver a clases presenciales en el contexto actual puede generar inquietud en los padres sobre qué tipo de alimentos enviar de colación a sus hijos, prefiriendo que sean saludables y ayuden a fortalecer el sistema inmunológico de los niños, para enfrentar de la mejor manera un posible contagio por Covid-19. Ejemplos de este tipo de meriendas son aquellas que contienen vitamina C, la que permite fortalecer y recuperar el sistema inmune, y está presente en frutas como naranja, pomelo, kiwi, fresas y piña. Otros alimentos que pueden ser incluidos son los que contienen vitaminas del complejo B, como palta y plátanos; se sugiere mezclar media taza de ambos, sin agregar azúcar.

Los antioxidantes, como la vitamina E, presentes en frutos secos (nueces, almendras, maní y avellanas), mejoran la respuesta ante las infecciones. La vitamina A, que mantiene el estado de mucosas y protege ante enfermedades respiratorias, se encuentra en huevos y productos lácteos naturales bajos en calorías; se puede consumir una leche natural o un yogurt descremado.

Asimismo, se pueden considerar los vegetales anaranjados; por ejemplo, una taza de bastones de zanahoria mezclados con bastones de apio (vitaminas C y E) más 1 huevo duro; también puede ser un sándwich de pan de molde integral, media marraqueta o hallulla, con jamón de pavo o queso y lechuga; deben ser acompañados de una botella de agua natural, de hierbas o jugo de fruta cocida.

Es importante que los establecimientos educacionales cuenten con una nutricionista que apoye a la comunidad escolar y eduque sobre cómo alimentarse adecuadamente, como así también pueda supervisar los servicios que entregan comida, influyendo positivamente desde la primera infancia en hábitos alimenticios positivos y apoyando para modificarlos en post de mantener una buena salud.

María Pía Mardones Académica Escuela de Nutrición y Dietética Universidad de Las Américas

La comunidad internacional fue testigo esta semana de una pésima noticia. La invasión de Rusia a Ucrania es un hecho que podría traer graves consecuencias para la paz mundial, considerando las alianzas y defensas que cada nación involucrada tiene. Además el conflicto se suma a otros lamentables que se desarrollan en las naciones de Medio Oriente, comprometiendo una extensa zona en Europa y Asia. Tal como lo señaló el Presidente Sebastián Piñera al fijar la posición de Chile y condenar la agresión rusa, "estos actos vulneran la paz y la seguridad internacional" y violan normas como las establecidas en la Convención de Ginebra, "vulnerando derechos y atentando contra vidas inocentes".

Desde esta parte del continente puede parecer muy lejano todo el acontecimiento, pero en un mundo globalizado e hiperconectado como el actual, las distancias son escasas y los vínculos, múltiples. De hecho, el intercambio comercial entre Chile y Rusia totalizó US$821 millones durante 2021, donde las exportaciones destinadas a Rusia alcanzaron los US$623 millones, siendo el salmón, cobre, mejillones y uvas frescas los principales productos de exportación. Es decir, hay relaciones importantes para una economía pequeña como la local, con los actores de ese escenario.

En lo humano, desde cualquier lugar del mundo no se puede menos que repudiar la violencia y coincidir con la ONU y con la ex Presidenta Michelle Bachelet en los llamados al entendimiento entre las partes efectuados desde su cargo como Alta Comisionada para los Derechos Humanos. También es necesario reiterar que la violencia física, bélica o ideológica no puede primar por sobre los derechos de las personas a vivir en tranquilidad. Eso vale para graves conflictos multinacionales como el que ahora se aprecia; pero también para los internos de cada país. En el nuestro, sin ir más lejos, los problemas públicos -con preocupante frecuencia- toman el camino de la dañina intransigencia.

Por supuesto que un desencuentro cívico no puede comprarse con un ataque extranjero armado como el que sufre la nación ucraniana; pero causar la fractura interna de un pueblo desestabiliza no solamente a su propio territorio, sino al circundante. Hay tristes ejemplos de ello en Sudamérica.

Según Serviu, 20.864 familias han obtenido una solución habitacional y todavía restan 32 casas por reconstruir. En Perales, zona que golpeó el maremoto, vecinos acusan olvido y serios errores en la planificación por emergencias.

Piñera adelanta visita a Ñuble para asistir a actos por el 27/F

Mandatario arribará esta tarde a Chillán para encabezar una reunión del gabinete regional con autoridades locales. Esta miércoles entregará el detalle del Plan de Inversión para Ñuble, el que incorpora el embalse La Punilla.

Seis mil nuevas dosis de

Sinovac llegan a Chillán

Nueve cajas con las vacunas fueron traídas desde Santiago con la finalidad de seguir inmunizando a la población. Piloto chillanejo del Club Aéreo local fue el encargado de transportar el producto que por primera vez llegó por aire a la región.