El Servicio Electoral (Servel) ha dado a conocer que la elección de noviembre tendrá una cifra récord de candidatos, superando los 4.000 postulantes a cargos de elección popular, lo que constituye un 60% más que en los comicios de 2017, cuando también se eligió Presidente, parlamentarios y consejeros regionales. Los comicios tendrán ahora a siete candidatos a la Presidencia, mientras que a la Cámara de Diputados aspiran 1.256 postulantes, a la renovación parcial del Senado 173 y para consejeros regionales hay 2.991 candidatos.

Por ello, desde el Servel se ha señalado que estas elecciones serán las que presentan mayor cantidad de personas aspirando a ejercer un cargo público de la historia. Sobre el padrón electoral, son 15.030.963 electores habilitados para sufragar; de ellos, 7,2 millones hombres y 7,6 millones mujeres. El Servel dispondrá de 46.862 mesas receptoras de sufragios en Chile y 282 en el extranjero.

Los aspirantes a estos cargos de representación tienen mucho que decir en los próximos días, a través de la exposición de sus ideas y mensajes sobre los programas que quieren desarrollar en caso de ser electos. Es deseable que aspiren a objetivos de largo aliento, en especial para determinar cómo ayudarán a Chile a recuperarse de la crisis que provocó la pandemia, con el fin de que la ciudadanía haga una buena elección y no se arrepienta en corto plazo. También hay que considerar que un buen candidato no es aquél que raya la ciudad, sino quien activa lo mejor de sí para lograr el beneficio de los demás.

Los postulantes tienen en sus manos la oportunidad de motivar a los electores que están desilusionados de los políticos. La fuerza de las ideas, el respeto y proyectos sólidos también deben desterrar la fórmula de los rayados, de los carteles que en cada elección brotan por todas las ciudades y terminan destruidos, y de millones de pesos gastados en papelería, para dar paso a la creatividad y a un contacto cercano con la comunidad, que no sólo debe ocurrir en época de elecciones. Estos líderes deberían exponer soluciones a los problemas que agobian a la gente, más que entrar en discusiones sin sentido. Son algunos de los tantos desafíos que deberán enfrentar quienes aspiran a transformarse en las próximas autoridades y representantes.

Se trata de agua que ha sido ionizada, lo que significa que su nivel de pH ha aumentado. La diferencia principal respecto del agua de la llave u otros tipos de agua embotellada es que tiene un nivel de pH (potencial de Hidrógeno) superior a 7. El agua pura tiene un nivel de pH próximo a 7, que es el valor neutro; por debajo se considera un medio ácido y por encima, un medio alcalino. El valor óptimo de alcalinidad, para que podamos beneficiarnos de sus propiedades, estaría entre 8 y 9,5. La mayor concentración de minerales alcalinos (como el calcio, el potasio, fluoradas, con sulfatos, con magnesio, sodio o con bicarbonato), da un agua más rica en oxígeno y con numerosas propiedades beneficiosas para la salud.

Hay varios tipos de agua alcalina disponibles en el comercio, desde aquellas que pasan por un proceso de ionización, para lo cual hay múltiples marcas de filtros, hasta las que son naturalmente más alcalinas al provenir de las montañas y pasar por las rocas que las van nutriendo con minerales.

Los beneficios atribuidos al agua alcalina, por un lado, estarían relacionados a un efecto reductor del estrés oxidativo. Esta agua ayudaría a proporcionar un estado alcalino que implica que hay menos iones hidrógeno y, por lo tanto, más disponibilidad de oxígeno, mejorando la recuperación celular y oxigenando tejidos activos que estén en necesidad de optimizar su trabajo. Estudios científicos han relacionado el agua alcalina con la enfermedad por reflujo gastroesofágico, pues permite contrarrestar la acidez al impedir la activación de la pepsina y ejercer un efecto antagonista del ácido, reduciendo las molestas agruras del reflujo. Sin embargo, alcalinizar el estómago puede generar dificultad al digerir la comida, por ejemplo. En otros casos, en atletas de alto rendimiento, el agua alcalina podría ayudar a revertir la deshidratación y el cansancio producto del ejercicio, gracias a su mayor concentración de electrolitos. Sin embargo, se recomienda investigar más a fondo para determinar los beneficios reales para los deportistas en comparación con otras bebidas como las isotónicas.

No obstante, siempre es importante priorizar la alimentación rica en frutas, verduras y alimentos altos en fibra que aportan nutrientes que pudiesen normalizar el pH corporal.

Javier Gutiérrez Aguayo Académico de Nutrición y Dietética, Universidad San Sebastián

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