Alza del precio de alimentos
Ante este escenario es fundamental fortalecer la pro-ducción nacional de alimentos de la dieta básica.
A la incertidumbre de la Pandemia del Covid que aún no termina se suman los efectos de la Guerra entre Ucrania y Rusia. Lo cierto es que la economía internacional sigue con un espiral inflacionario que se ha visto reflejado en el aumento de precios en los diversos rubros, golpeando el bolsillo sobre todo de los más humildes.
El año pasado desde la comisión de agricultura de la Cámara de Diputados advertimos del alza en el precio de los alimentos producto de la pandemia, sus efectos en la economía mundial y el alza de los insumos. Hoy con el conflicto bélico entre importantes países productores de trigo y maíz estos se acentuarán. Sin duda el precio de los insumos para la producción agrícola depende de varios factores. Uno de ellos es el tipo de cambio (o precio del dólar). Cuando el insumo es importado, por ejemplo, fertilizantes, algunas materias primas necesarias para la producción de alimentos verán su precio afectado. Además el precio del dólar ha ido al alza y los últimos días se ha visto con mayor claridad, lo que sin lugar a dudas es uno de los factores que explican el aumento de los precios de los insumos.
El aumento del precio del dólar también incrementa el precio de los alimentos importados, lo que de igual forma impacta el precio de la producción nacional. Este mayor aumento en los precios de los alimentos ayuda a compensar el aumento de precios en los insumos, siendo el consumidor final quien tiene que soportar finalmente estas alzas. Así, el efecto final va a depender de la magnitud del incremento de los precios de los alimentos, en comparación con lo que varían los precios de los insumos.
Otro factor es la menor oferta de insumos que puede estar relacionada con la pandemia, y que ha generado que muchas empresas reduzcan su capacidad de producción, lo que incide en una menor oferta de insumos, y ello presiona a un alza en los precios. Por último deberemos enfrentar alzas en los costos de envíos de los productos importados anunciado por las compañías navieras hace unos días.
Ante este escenario de incertidumbre el fortalecer la producción nacional de alimentos de la dieta básica se hace fundamental, trigo, maíz, arroz, avena, carne, leche,entre otros rubros deben tener un tratamiento especial a la hora de reestudiar nuestros acuerdos económicos que nos han expuesto a la dependencia alimentaria casi total de los países de Mercosur y Nafta. Chile es el país con más acuerdos comerciales del mundo, es hora de analizar las consecuencias geopolíticas de esto.
Frank Sauerbaum Diputado por Ñuble